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       餐饮业原材料的账务如何处理?

每月末，暂估入库：

借：原材料

贷：应付账款——应付暂估

下月初红字将上述分录冲回(分录相同，金额相反)

付款时：

借：应付账款——xx单位

贷：库存现金等

直至取得发票时，正常按发票金额入账：

借：原材料

贷：应付账款——xx单位

当天发过来的原材料，当天使用是没有关系的，正常成本核算就可以了。

借：生产成本——原材料

贷：原材料