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酒店行业酒水成本怎么算?

一般来说,酒店行业都是购入酒水,然后直接销售给顾客.酒水采用售价法核算,按售价进酒水库,售价与成本的差进餐饮料差.

首先,会计账上设置酒水库.采购酒水入账需要附件:采购发票(附清单)、酒水等入库单、银行付款单据.审核流程为:采购发票由采购人员、仓库保管人员、部门经理、单位负责人签字.酒水入库单由采购人员、仓库保管人员、部门经理签字.

月末将已经入库未付款的酒水入账,确认应付账款.附件为:酒水入库单,附件审核流程为:入库单由采购员、保管员和部门经理签字.

酒水库与餐厅酒水的调拨(月末汇总做).分录为:

借:库存商品-酒水-餐厅

贷:库存商品-酒水-酒水库

附件为:酒水调拨单、酒水库保管员的月末酒水盘点表.审核流程为:酒水调拨单由仓库保管员和餐厅酒水保管员签字.酒水盘点表经保管员和部门经理签字.盘点表中的本月减少数与本月餐厅增加的酒水相等.

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