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快消品行业的成本核算方法以及流程?

1.作业成本法的实施

根据作业成本法的基本原理,需要确定作业中心、作业、资源动因、作业动因等基本要素,同时,对实施企业的信息化条件也提出了较高的要求.青岛啤酒已经积累了多年借助ERP系统进行管理的经验,因此,具备实施作业成本法的信息技术条件.  根据现有啤酒生产厂的实际生产工艺流程,确定了作业中心和相关的各项作业.啤酒生产流程基本分为糖化工段、发酵工段、过滤工段、各条包装线工段等主要环节,并且每个工段内部又包含各种不同的单个生产加工环节,因此根据以上的生产信息,确定了以下的各个作业中心及包含的作业:制麦作业中心、糖化作业中心、发酵作业中心、过滤作业中心、包装作业中心.

除以上的作业中心外,啤酒生产厂还有其他的作业中心,比如,质量检测作业中心、生产调度作业中心、空压制冷作业中心、材料仓储作业中心……是否将这些作业中心也单独作为归集资源的成本库呢?经过大量的调研,最后根据以下两个因素,将上述辅助生产作业中心的成本动因进行合并,共同组成一个归集资源的成本库,并且按照不同的资源动因,将这个辅助生产作业中心归集的资源再进行二次分配至糖化、发酵、过滤、包装等作业中心,形成了具有青岛啤酒特色的作业成本法,即,辅助生产作业中心的资源,按照资源动因分配至生产作业中心,然后再根据作业动因,将生产作业中心的资源分配至成本对象.

2.作业成本管理系统

应用作业成本法核算生产成本需要大量基础生产数据的支持,单纯依靠记录手工统计台帐的方法是无法满足核算成本时巨大的工作量,因此必须依靠先进的信息化系统.作业成本法在青岛啤酒应用的同时,一套先进的作业成本管理系统也在青岛啤酒上线,用于支持公司的成本管理.

作业成本管理系统以作业成本法核算成本为理论依据,在系统中创建了制麦、糖化、发酵、过滤、包装等全部的作业中心,将每个作业中心每批次生产任务的全部投入产出信息都记录在系统中,并且前、后两个作业中心的数据实现了无缝对接,大大提高了成本的生产过程化管控力度.啤酒生产厂的价值链完全反映在作业成本管理系统中,有助于公司对价值链进行分析;同时还有助于公司对生产环节的成本动因进行分析,为青岛啤酒开展战略成本管理提供了有力的支持.

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