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餐饮业的毛利率计算公式?

一般只进行销售毛 利率计算 ，成本毛利率只是用来计算每单位成本产生的营业利润。

销售毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业收入×100%成本毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业成本×100%

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